Главная Статьи Почему вам следует познакомиться с винами Абруццо

Почему вам следует познакомиться с винами Абруццо

На протяжении веков мир прославлял легендарные итальянские винодельческие регионы, такие как Пьемонт, Бароло и Венето. Однако настоящие энофилы знают, что это красивая страна - красивая страна - есть скрытые жемчужины, которые стоит съездить с туристической тропы. Абруццо, горный прибрежный регион в центральной Италии вдоль Адриатического моря, является одним из таких винодельческих направлений.

Расположенный в живописном двух часах езды к востоку от Рима, этот регион отмечен высокими Апеннинами на севере, которые защищают от штормов и создают условия для виноградников, аналогичные условиям центральных итальянских винодельческих регионов Тоскана и Марке. На востоке влияние Адриатического моря приводит к мягкому средиземноморскому климату, больше напоминающему южные итальянские винодельческие регионы, такие как Калабрия и Сицилия.

Абруццо, один из старейших винодельческих регионов мира, известен своими доминирующими сортами красного вина. Виноград Монтепульчано и белый Виноград Треббиано д'Абруццо и для выращивания менее известных сортов, таких как Пассерина, Кокоччола и Пекорино. Последний назван не в честь одноименного сыра, а, скорее, из-за его исторической связи с местными пастухами (пекора в переводе с итальянского означает «овца»), которые, по слухам, питались этим обильным виноградом, когда ухаживали за своими стадами. Вина из пекорино обычно имеют среднюю консистенцию с цветочным букетом. Удивительно, но вина были несколько забыты до недавнего возрождения виноделов Абруццо.







Борго Таулеро Пекорино Касала Таулеро, ЗГУ 2018.





В авангарде движения стоит Casal Thaulero , винодельня, в которой древние обычаи сочетаются с современными технологиями. Пышные виноградные лозы Casal Thaulero простираются над холмами Кьети, терруара, идеально подходящего для выращивания вин. Виноградники ограничены с одной стороны массивом Майелла и Гран-Сассо, самой могущественной из Апеннин, а с другой стороны - сверкающим Адриатическим морем.

Виноградники Casal Thaulero датируются 1738 годом и были с любовью восстановлены в 1800-х годах Герцог Джованни Таулеро , который многие считают основоположником виноградарства в Абруццо. Выращивая исторические сорта и экспериментируя с авангардными методами ведения сельского хозяйства, герцог создал прецедент передового опыта, который проложил путь для Casal Thaulero, который стал первым поместьем в Абруццо, производившим вино DOC, а затем экспортирующим богатые ароматы Абруццо по всему миру. Поместье остается местным сокровищем: потомки герцога тесно сотрудничают с местными производителями, чтобы выбрать лучшие сорта винограда и контролировать весь процесс виноделия и выдержки от винограда до бокала.

Casal Thaulero's Borgo Thaulero Montepulciano d'Abruzzo DOP 2018.

Casal Thaulero специализируется на насыщенных красных и свежих белых винах. Для смелого вступления попробуйте Борго Таулеро Монтепульчано д'Абруццо ЗОП 2018 от Этикетка Borgo Thaulero , вдохновленный историческими поселок (деревня), которая окружила Casal Thaulero и создала прочное сообщество, которое продолжает питать виноградник. Изготовленный из винограда сорта Монтепульчано д’Абруццо, букет наполнен ароматами черной сливы и специй, а во вкусе - спелые ягоды и землистые нотки, которые смягчаются более низкой кислотностью и более мягкими танинами. Мы рекомендуем сочетать вино с сезонными блюдами из пасты, тушеным мясом или жареными блюдами.

Еще одна рекомендуемая бутылка - это Монтепульчано д'Абруццо PDO Золотой Медведь 2017 из Линия Золотого Медведя , вдохновленный культовым марсиканским бурым медведем, символом национального парка Абруццо. Вино насыщенного цвета с нотками кислой черешни и темных фруктов. На вкус он полнотелый, с округлой, бархатистой текстурой и пряным вкусом, которым местные жители наслаждаются в сочетании с блюдами из свинины и яблок.

Золотой медведь Монтепульчано д'Абруццо Касаля Таулеро, ЗОП 2017 и Золотой медведь Пассерина Терре ди Кьети, ЗГУ 2018.

В качестве круглогодичного белого вина, которое демонстрирует лучшее из Абруццо, обязательно стоит попробовать Пекорино. В Золотой медведь Пассерина Терре ди Кьети ЗГУ 2018 , имеет золотисто-желтый цвет, с обильными цветочными и цитрусовыми нотами, средней кислотностью и полнотой. Крудите, легкие рыбные блюда, белое мясо и блюда из пасты были бы идеальными сочетаниями.

Чтобы глубже погрузиться в белые блюда Абруццо, попробуйте Борго Таулеро Пекорино ЗГУ 2018 , с ароматами белых цветов и минеральных нот, а также хрустящей кислотностью, которая является результатом прохладных ветров с Альпинини и прибрежных бризов Адриатики. Чтобы по-новому взглянуть на привычный обеденный стол, попробуйте Борго Таулеро Пино Гриджио IGP 2018 , тонкий и слегка фруктовый сорт с оттенками белого персика и ананаса. Вино идеально подходит для аперитива или идеально сочетается с морепродуктами, суфле или белым мясом.

Борго Таулеро Пино Гриджио Касала Таулеро, ЗГУ 2018.

Каждая из этих бутылок представляет собой лучшее, что есть в этом проторенном регионе, в котором многовековые традиции сочетаются с современным стилем. Cin cin!

Эта статья спонсируется Винодельня Casal Thaulero .



Интересные статьи

Выбор редакции

Southbound Brewing Co. расширяется до Южной Каролины
Southbound Brewing Co. расширяется до Южной Каролины
Denver Beer Festivus возвращается четвертый год подряд
Denver Beer Festivus возвращается четвертый год подряд
В духе праздничного сезона Denver Beer Festivus объединяет пиво, веселую толпу, музыку, озвучивание жалоб и блестящий шест Festivus, чтобы создать чертовски праздник. Четвертый ежегодный Пивной Фестиваль в Денвере состоится 13 декабря с 14:00 до 17:30 в Музее авиации и космонавтики Wings Over the Rockies (7711 E Academy Blvd # 1, Denver CO 80230).
Видео о теории большого взрыва: Саймон Хелберг раскрывает, какую «маленькую, нерушимую» опору он стащил со съемочной площадки
Видео о теории большого взрыва: Саймон Хелберг раскрывает, какую «маленькую, нерушимую» опору он стащил со съемочной площадки
Саймон Хелберг не оставил теорию большого взрыва с пустыми руками. Как показывает актер в приведенном выше видео Q&A с TVLine, он помог себе сделать культовый сувенир, связанный с Говардом, после записи последнего эпизода сериала две недели назад.
Вина, которые нужно пить, чтобы понять дуб
Вина, которые нужно пить, чтобы понять дуб
Если вы хотите понять влияние и влияние дубовой бочки на вино, все, что вам нужно сделать, это выпить эти рекомендованные бутылки.
По словам Симона Альберти из Лимантура, все, что стоит выпить в Мехико
По словам Симона Альберти из Лимантура, все, что стоит выпить в Мехико
Загляните в быстро развивающуюся баровую сцену Мехико - и получите советы о том, как заказать мескаль в баре Мехико - с этим путеводителем по городу от Симона Альберти.
Мюзикл для средней школы 4 в разработке на канале Disney
Мюзикл для средней школы 4 в разработке на канале Disney
Канал Disney занимается созданием и в настоящее время кастингом «Мюзикла для старших классов 4».
Full Sail представляет Session Black Cherry Black Lager
Full Sail представляет Session Black Cherry Black Lager
Совершенно новое пиво Full Sail в серии Session - это все, что фанаты всегда любили в Session Black, теперь с оттенком темной вишни.