Главная Статьи Rabid Brewing, отражение его творческих основателей

Rabid Brewing, отражение его творческих основателей

Тобиас Чичон и Райе Росадо бешеное пивоварение

Тобиас Чичон и Райе Росадо - основатели Rabid Brewing в районе Чикаго. (Facebook / Rabid Brewing)

1 июля 2019 г.,

Многоногий зеленый бог - наполовину козерог, наполовину насекомое - восседает над лужей пива на вершине утеса, выливая золотую жидкость в питьевой рог, который держится на плечах сатира, где она переливается в кипящий котел на берегу река. Дриада с ветвями деревьев, растущими из живота, срывает хмель с бороды призрачного лося. Путешественники отправляются в реку на небольших лодках со спины лося, огибая утес, на котором стоит чан зеленого бога с пивом. Понимают ли эти крошечные безликие формы космические махинации, которые принесли им этот напиток богов?

бешеный бог фреска

Фреска Rabid Brewing объединяет мифологию как историческую, так и выдуманную, отражая эстетику, которую хотели создать основатели. (Аннабель Поппа)











Сцена изображена на фреске размером 9 на 16 футов, висящей над баром в Бешеное пивоварение в Хомвуде, штат Иллинойс, южном пригороде Чикаго. Ручная роспись художником Аннабель Попа фреска, объединяющая исторические и выдуманные мифы, прекрасно передает эстетику Rabid и ее основателей, мужа и жены Тобиаса Чихона и Райе Росадо. Эта странно бесшовная смесь удивления и непочтительности проявилась и в свадьбе пары в конце октября несколько лет назад.

разница между куантро и трипл сек

«У нас была свадьба на заднем дворе в костюмах», - смеется Росадо. «У моего жениха были рога и шкуры козла».

Пара впервые обсудила открытие пивоварни во время своего медового месяца, а в октябре 2017 года Rabid Brewing стала первой крафтовой пивоварней в Хоумвуде. В их небольшом пивном зале стены украшены классными досками, чтобы посетители могли добавить свой лакомый кусочек в развивающуюся мифологию Rabid Brewing.

(Связанный: Истории за 10 странными названиями пива )

Эта мифология не ограничивается искусством пивных. Cichon в настоящее время пишет фантастическую предысторию пивоварни, чтобы продавать пиво Rabid’s. Пивоварня в первую очередь делает ставку на большие, сочные IPA и крепкие, но изящные стауты. Жидкие подношения дополняют творческое развлечение с такими именами, как Dwarves of Doom, Lilliputian Warfare и Shadowstepper.

'Мы возвращаемся в винный магазин'

Хотя большую часть пивоварения берет на себя Чишон, именно Росадо первым научил его хорошему пиву.

«Когда мы с Райе впервые собрались вместе, я принес домой упаковку из 12 [макро-варево], и она посмотрела на меня с самым расстроенным лицом и сказала:« Нет, оставь это, мы возвращаемся в винный магазин. , - смеясь, говорит Цишон. «Мы вернулись и купили несколько разных сортов пива. Она научила меня ценить это ».

Хотя история не должна показаться примечательной, пара одновременно удивлена ​​и раздражена тем, что она застает врасплох многих поклонников крафтового пива-мужчин. История помогла некоторым расширить умы, но Росадо говорит, что она постоянно расстраивается, когда сталкивается с людьми, у которых в пиве есть стойкое отношение к женщинам.

«Она научила меня ценить это». Тобиас Чихон, Rabid Brewing

(Находить: Американская пивоварня рядом с вами )

«Иногда не имеет значения, что у меня между ушами», - говорит она. «Это больно. Это тяжело.'

Росадо ценит дух товарищества при встречах и работе с другими женщинами в отрасли.

«Участие в Общество Розовых Сапог помогло », - говорит она. «Это было феноменально. Просто дружба с другими женщинами, чтобы сказать: «Иногда это отстой».

Росадо занимается пивоварением в Rabid, и она привлекает женщин из сообщества, чтобы они помогали с этими периодическими «Bitches Brews». Она говорит, что большинство из этих женщин никогда раньше не варили пиво, и их способность владеть готовым продуктом восхищает.

«Они могут сидеть в пивной рядом с тем, кто заказывает пиво, и они говорят:« Я помог сделать это пиво, это мое пиво »».

Росадо надеется со временем варить пиво, которое будет включать ингредиенты ее пуэрториканского кулинарного наследия.

Пир Козьей Королевы: Пиво и возрождение

Каждый май в Rabid проводится Праздник Королевы Козлов, вечеринка по случаю выпуска пива, которая призвана стать полной противоположностью пивным праздникам, ориентированным на братство.

«Это своего рода праздник плодородия, праздник жизни и возрождения», - объясняет Росадо. «У нас есть королева-коза в костюме, и у нее двор принцесс-коз».

бешеный праздник пивоварения козьей королевы

Каждый май в Rabid Brewing проходит Праздник королевы коз, вечеринка по случаю выпуска пива, посвященная возрождению и пиву. (Джо Стербенк)

Семейный фестиваль включает в себя живых козлят, танцоров с огненными танцами, обручальные кольца и живую музыку.

(Связанный: Истории из старого армейского форта: пивоварня Oozlefinch растет у побережья Вирджинии )

И Cichon, и Rosado - артисты, и они еженедельно устраивают вечера открытых микрофонов, которые побуждают людей с любым уровнем таланта смело делиться своими работами.

«Да, появляются действительно отточенные группы, но я дорожу этим, потому что это ночь семинаров. Вы получаете аплодисменты за то, что вы великолепны, и вы получаете аплодисменты за то, что вы не так хороши, как за попытку », - размышляет Росадо. И она, и Сишон участвуют в этих вечерах. «Вы здесь, чтобы стать частью истории».

Бешеное пивоварение как гостиная сообщества

Разнообразие и инклюзивность занимают центральное место в философии Rabid как бизнеса.

«Здесь встречается много людей, которые не встретили бы другого пути», - говорит Росадо. «В каждую ночь можно увидеть самые разные лица, и все они тусуются вместе. Мужчины, женщины, разный возраст, разные цвета кожи, разные системы убеждений. Иногда они не могут во многом согласиться, но соглашаются, что им нравится это пиво, и им нравится это место ».

«У меня бывали вечера, когда я сидел за стойкой, и это я и 10 женщин», - говорит Сишон. 'Это отличная вещь'.

(Путешествовать: Пить в Мичигане? Не упускайте из виду Детройт )

Барная стойка и столы Rabid Brewing были взяты из давно исчезнувших баров по соседству в Хоумвуде, и в каждую субботу на этих местах появляется эклектичная, но теплая смесь людей. Некоторые из них проходят по субботам сумо, когда на стены пивоварни проецируются грандиозные матчи сумо. Некоторые хотят посмеяться с маленьким племенем друзей, которых они взяли в гостеприимный ресторан. Все хотят насладиться смелыми, но доступными сортами пива Rabid.

Зайдите внутрь, возьмите кусок мела и впишите себя в историю Rabid Brewing.

Rabid Brewing, отражение его творческих основателей



последнее изменение:30 августа 2019



кДэвид Нильсен

Дэвид Нильсен - сертифицированный Цицерон и член Национального кружка книжных критиков. Он является штатным писателем-фрилансером и педагогом по пиву, а также ведет уроки пива, дегустации и встречи в Дейтоне, штат Огайо. Он живет с женой, дочерью и очень раздражительным котом.

удаление пробки без штопора

Читать еще этого автора

CraftBeer.com полностью посвящен небольшим и независимым пивоварням США. Мы публикуемся Ассоциацией пивоваров, некоммерческой торговой группой, занимающейся продвижением и защитой небольших и независимых американских пивоваров. Истории и мнения, опубликованные на CraftBeer.com, не подразумевают поддержки или позиции, занимаемой Ассоциацией пивоваров или ее членами.


Интересные статьи

Выбор редакции

Смертельный класс, Хэппи! Отменено на Syfy
Смертельный класс, Хэппи! Отменено на Syfy
Смертельный класс и счастья! оба были отменены на Syfy
Как пить скотч по мнению шотландского бармена
Как пить скотч по мнению шотландского бармена
При употреблении шотландского виски ограничений нет. Вот четыре лучших способа выпить скотч по мнению шотландского бармена.
Премьера второго сезона Академии Амбрелла состоится в июле на Netflix
Премьера второго сезона Академии Амбрелла состоится в июле на Netflix
«Академия Амбрелла»: Netflix назначил дату премьеры второго сезона своей комической адаптации - узнайте, когда сериал вернется.
8 вещей, которые вы должны знать о Вайнгут Эгон Мюллер
8 вещей, которые вы должны знать о Вайнгут Эгон Мюллер
Вот восемь вещей, которые вы должны знать о Вайнгут Эгон Мюллер: от почтенных виноградников до самых дорогих белых вин в мире.
Сколько калорий действительно спасают коктейли Skinnygirl?
Сколько калорий действительно спасают коктейли Skinnygirl?
Сколько калорий вы действительно сэкономите, заменив Skinnygirl на настоящие? Мы подсчитали, что вам не нужно!
Джастин Бибер возвращается на показы MTV VMA: оцените его выступление в 'камбэке'
Джастин Бибер возвращается на показы MTV VMA: оцените его выступление в 'камбэке'
Джастин Бибер исполняет свой новый сингл «What Do You Mean» на церемонии вручения наград MTV Video Music Awards 2015.
Я кричу, ты кричишь: это мороженое из крафтового пива!
Я кричу, ты кричишь: это мороженое из крафтового пива!
Три профессионала в сфере мороженого обращаются к своим местным пивоварам, чтобы создать новые вкусы мороженого из крафтового пива.